大"鮑參"端上桌 新春抱大運來源:旺順閣作者:

[文章導讀] 旺順閣大“鮑參”端上桌,增添一派團圓祥瑞氣氛,帶來喜報連連 情誼深深的新年好運!


鮑魚海參賀新春
~限時供應的新年好味~
 



6頭鮑魚
精選6頭鮑魚
肉質細嫩,蛋白質豐富
適宜一家人享用


“頭數”是鑒別鮑魚等級的重要標準。所謂“頭”指的是1司馬斤(約0.6公斤)

里有大小均勻的鮑魚多少只,頭數越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越高。

鮮活的6頭鮑魚約有手掌大小,品類上乘。


各種口味、吃法 應有盡有
豉汁蒸/金蒜蒸/魚頭泡餅


加拿大海參

來自北極海域
口感Q彈,品質尤佳


旺順閣大“鮑參”

限時供應 歡迎享用

鮑魚海參,鮮美新春

吃出一桌和和美美團圓味


如果食客朋友們想自己在家嘗試烹飪,旺順閣也為您準備相關貼士,歡迎了解——


海參泡發  

1.浸泡

取出海參,放入未沾過油的干凈容器中,倒入適量純凈水,完全浸泡海參,放入冰箱冷藏,每隔12小時換一次水,浸泡48小時;


2.清洗

將海參從冰箱里取出。沿著海參腹部的一個小口將海參剪開,海參的一端長有海參牙(摸起來硬硬的白色小顆粒),把海參口器和牙板去除。清洗干凈海參內部的沙粒,放入盆中待用;


3.水煮

準備一個未沾過油的鍋,放入適量純凈水,將海參涼水下鍋,開大火直至煮沸,之后轉小火煮60分鐘左右,蓋著鍋蓋燜到自然涼透(大概2個小時);


4.泡發

將涼透的海參撈出,放在盛有冰水的容器里,放入冰箱冷藏,繼續泡發48小時,每隔12小時換一次水,泡發到適中大小撈出即可。


5.儲存

(1)將泡發好的海參裝在保鮮袋里,放入冰箱冷凍,食用前解凍即可。

(2)將泡發好的海參放進裝有適量純凈水的保鮮盒里,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,食用前取出即可。(注:冷藏的海參請在一周內食用)



海參烹飪

撈汁海參

原料:發好海參1條,青筍50g,泰椒圈5g,蔥花5g,撈汁50g


做法:

1. 先把青筍切好備用;

2. 再把海參泡在撈汁里面10分鐘;

3. 青筍放在下面墊底,海參放在上面,點綴泰椒圈和蔥花即可。

 


蔥燒海參

原料:發好海參2條,蔥段100g,西蘭花60g,豆瓣醬5g,醬油5g,生抽5g,糖5g


做法:

1. 將海參煮10分鐘入味,入色;

2. 蔥炸制金黃色,燜煮收汁即可。

 


原味海參湯

原料:發好海參2條,海芽菜5g,海白菜5g,紫菜2g,雞湯100g

做法:

1. 將海芽菜、紫菜、海白菜加入雞湯中燉2.5小時;

2. 再放入海參燉制10分鐘即可。



鮑魚烹飪

絲瓜蒸鮑魚片


主料:鮑魚4只、秋葵150g、絲瓜100g

輔料:泰椒15g

調料:蠔油2g、雞精2g、糖2g、豉油10g


做法:

1. 鮑魚片成片,絲瓜過水備用;

2. 絲瓜墊底、鮑魚放在絲瓜上面,撒上泰椒圈,調料拌好,蒸5分鐘;

3. 蒸好取出,撒蔥花,澆上燒好的熱油、豉油即可。



鮑魚燜雞肉


主料:雞腿肉300g、鮑魚6只

輔料:蔥200g、蒜100g、香菜20g、姜10g

調料:鹽5g、老抽10g、糖2g


做法:

1. 用老抽、料酒、姜片腌雞腿肉,備用;

2. 鍋內放入油,燒熱,鮑魚過油,備用;

3. 鍋內放入蔥、姜片、蒜,放入雞腿肉,在放入鮑魚燜入味即可。

首頁

魚頭泡餅魚頭泡餅

加盟旺順閣加盟旺順閣

關于我們關于我們

聯系我們聯系我們

點擊展開

返回頂部返回頂部

怎样判断排三是组三还是组六 安徽11选5最新开奖 喜乐彩票-APP安卓版下载 福彩关于停售中福在线 江西多乐彩开奖结果今天 姚记棋牌官方唯一网 甘肃11选5五码遗漏 e球彩规则 好彩1开奖历史记录 精选六肖中特 四川熊猫麻将app下载 捕鱼王赢话费 心悦麻将辽宁 辽宁11选5技巧集锦 今天选四开奖结果查询 广东福利彩票好彩1 澳门生肖彩资料